瞭解皮冻
皮冻是传统的中国菜，主要是用猪皮和猪蹄子做成的。是一种营养非常丰富的菜肴，含有丰富的骨胶原，对皮肤、骨骼、关节的健康有益。
准备材料。
*** 皮冻需要猪皮、蹄筋、糖、酱油、花椒、生姜、葱、盐等材料。猪皮和蹄子在市场上让肉店切的话，容易煮烂。
煮皮冻
首先，将猪皮和蹄子放入锅中，加入足够的水，大火煮开，然后转小火煮1个小时。加入花椒、生姜和葱头，继续煮30分钟。
放入调味料
皮和蹄子完全煮熟后，加入盐、糖和酱油调味。调味料的使用量可以根据自己的喜好增减。
冷却后定型
将面糊倒入模具，放入冰箱冷藏4 - 5小时。取出后，用刀沿着模具的边缘切开，取出食用。
皮冻是一种非常美味又健康的料理，虽然做起来很花时间，但是只要知道 *** ，在家里就能简单地做好。你可以加入自己喜欢的调味料，做出属于自己的果冻。
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