酸豆角？酸豆角怎么炒好吃？

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孕妇不宜多吃酸豆角

〖壹〗、孕妇不宜多吃酸豆角酸豆角中含的盐分较高，会增加肾脏的负担，尤其在妊娠中晚期过多食用会加重孕妇的水肿，会导致血压升高，所以孕妇应该少吃酸豆角。

〖贰〗、孕妇可以吃酸豆角吗孕妇可以酸豆角，但不宜过多。孕妇吃酸豆角的好处：酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

〖叁〗、怀孕期间可以适量吃一些酸豆角，对于妊娠反应大的孕妇来说，食用酸豆角是很好的一个选取。酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

〖肆〗、孕妇应少吃酸豆角。酸豆角，就是腌制过的豆角。孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。孕妇怀孕时多有恶心呕吐、食欲不振等妊娠反应。

〖伍〗、吃豆角时注意孕妇虽说是能吃豆角的，但是不能大量地吃酸豆角，酸豆角是开胃佳品，但是酸豆角毕竟是泡菜，其中含有会影响胎儿健康的成分，所以孕妇在吃酸豆角的时候要注意，适量食用可以增进食欲，但是过量就会有害。

〖陆〗、可见，酸豆角对于孕妇而言是可以食用的，但一定要控制好食用的数量，不宜过多，仅仅适量即可。而且，此物也不可长期的使用，虽然有着很好的开胃效果，但长期的亚硝酸盐积累，是会导致中毒的。

酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。出锅装盘，酸豆角即可 *** 完成。

酸豆角炒肉末准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

将凉白开、高度白酒、食盐全部混合在一起，然后再将长豆角放入到玻璃罐中，接着将做好的食盐水放入到罐中，最后撒上花椒，密封1个月后，酸豆角即可食用。

晾干后切成小丁。按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀。装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里，加半碗清水。（不用放入冰箱，常温储存。

盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。

酸豆角？酸豆角怎么炒好吃？第1张

〖壹〗、【腌酸豆角的 *** 】：之一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

〖贰〗、首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。

〖叁〗、长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干。晾干后切成小丁。按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀。装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口。倒扣在碗里，加半碗清水。

〖肆〗、腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存在阴凉并且通风的环境中存放，大概半个月便能食用。

〖伍〗、酸豆角的腌制 *** ：用料：豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。

之一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。

酸豆角的做法如下：主料：酸豆角200克、猪肉末100克。辅料：食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。

（炒酸豆角时不用再放盐。）将适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。放入锅中煮开，待凉。

长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

酸豆角的腌制 *** 如下：食材：长豆角5斤、凉白开2500ml、高度白酒15ml、食盐250克、花椒3克。首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。

酸豆角的腌制步骤如下：材料准备：嫩豆角、嫩黄瓜、胡萝卜、水、盐、高度白酒、花椒、姜等。豆角洗净，晾干备用，头和尾都不要掐。

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