本篇文章给大家谈谈平菇怎么保存，以及平菇怎么保存好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
平菇的保存 ***
〖壹〗、平菇的保存 *** ，如下：常规贮藏 *** 。平菇采后先去除杂质，放在塑料袋中（比较好打几个孔）并扎口，然后放于3~4℃冷库中贮藏，可保鲜7~10天。或用塑料框装，同样温度下，空气相对湿度控制在80%~85%，平菇亦可保鲜7天左右。
〖贰〗、用盐水保存：把蘑菇放在清水中加入适量盐进行浸泡，浸泡以后取出去掉水分，再装入保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
〖叁〗、冷藏。冷藏是指在接近0℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式，但冷藏的温度并非越低越好。冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中进行，冷藏过程中要经常检查箱内的空气温度，贮藏时间应控制在7天之内。冷冻保鲜。
〖肆〗、鲜平菇更佳储存 *** 如下：用盐水保存新鲜蘑菇。
〖伍〗、有的话及时挑出，一般能保存3-7天左右。盐水浸泡法：3-5天 材料：适量食用盐。
〖陆〗、可在冷冻前煮熟沥干水分或蒸熟后放入密封袋金兴冷冻储藏能更有效地保存平菇的质地和风味。 平菇日常储存 *** ： 鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。
平菇蟹味菇之类的东西怎么保存
〖壹〗、蟹味菇离开培养地后，营养物质会损耗，菇体会变色，所以一般都建议放进冰箱里冷藏，温度以在0℃—5℃为佳，保存时间一般最长是一周左右。
〖贰〗、所有菌菇类都可以放在冰箱里，但是均不适合超过二天。尤其是平菇以外的菌菇。蟹味菇·金针菇·杏鲍菇等带包装的菌菇类保存温度一般是2到6度。但是在蔬菜批发市场几乎都是8到10度的保鲜库。
〖叁〗、保存：冷报7天。 白玉菇。 别名白色蟹味菇，发源于欧美、西伯利亚等地，菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，被誉为食用菌中的“金枝玉叶“。 热量：26Kcal。 保存：冷藏7天。 茶树菇。
〖肆〗、比较好不要在吃了。所有的蘑菇类都可以放在冰箱里，但不宜超过两天。 尤其是平菇以外的蘑菇。蟹味菇等包装好的蘑菇的储藏温度一般为2～6度。但在蔬菜批发市场，几乎都是8到10摄氏度的保鲜库房。
平菇的储存技巧
低温贮藏 平菇采后先去除杂质，放在塑料袋中（比较好打几个孔）并扎口，然后放于3~4℃冷库中贮藏，可保鲜7~10天。或用塑料框装，同样温度下，空气相对湿度控制在80%~85%，平菇亦可保鲜7天左右。
冷藏。冷藏是指在接近0℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式，但冷藏的温度并非越低越好。冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中进行，冷藏过程中要经常检查箱内的空气温度，贮藏时间应控制在7天之内。冷冻保鲜。
鲜平菇更佳储存 *** 如下：用盐水保存新鲜蘑菇。
用盐水保存：把蘑菇放在清水中加入适量盐进行浸泡，浸泡以后取出去掉水分，再装入保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
密封保存：平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。
你要根据料理的烹饪方式来选取储存蘑菇的 *** 。 *** 1：先蒸再冷冻把蘑菇用冷水彻底洗净，然后吸干水。把蘑菇拿到流动的冷水下冲洗，每次洗若干个。用手指把蘑菇表面的泥土擦掉。你也可以把蘑菇放在滤水篮里一次性冲洗。
平菇上有黄斑能吃吗?
〖壹〗、一是细菌感染，被称为平菇细菌性黄萎病，整个菌盖逐渐发黄。二是棚膜上的雾滴滴到菌盖上，形成黄斑。你说的可能是平菇细菌性黄萎病，菇体本身发酸，不宜再吃，会含少量有毒成分。如果是非病菌引起的发黄，就不会有毒。
〖贰〗、黄菇病是细菌感染，被称为平菇细菌性黄萎病，整个菌盖逐渐发黄。二是棚膜上的雾滴滴到菌盖上，形成黄斑。不能吃，没毒。菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒 。以减少杂菌污染和虫害发生。
〖叁〗、一是细菌感染，被称为平菇细菌性黄萎病，整个菌盖逐渐发黄。二是棚膜上的雾滴滴到菌盖上，形成黄斑。不能吃，没毒。菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒 。以减少杂菌污染和虫害发生。
〖肆〗、而如果是变质产生的黄斑，那么是不可以食用的，因为这时的平菇已经滋生了细菌和微生物，经常伴随着发臭、发粘等现象，食用之后可能会引起腹痛、腹泻及呕吐等症状，危害人体健康。
〖伍〗、尽管如此，如果平菇上的白毛是由于霉变引起的，那么比较好还是不要食用。在食用前，可以用热水焯一下以去除孢子，但对于对孢子粉过敏的人来说，应避免食用长有白毛的平菇。
鲜平菇更佳储存 ***
下面介绍几种平菇的贮藏 *** ：鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。
将卵形草菇子实体去掉基部杂质，装入塑料盒内，把麦饭石水加入盒中，水浸过菇面。然后在低温—20°左右下保存，可保鲜70天左右，口感、色泽、氨基酸总量等指标均较好。
如果新鲜蘑菇只是冷藏，只用一周甚至更短时间，蘑菇就会变质。然而通过冷冻、腌制，或者用食物风干机烘干等 *** ，蘑菇的保质期就能大大延长。你要根据料理的烹饪方式来选取储存蘑菇的 *** 。
密封保存 平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。
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