反式脂肪酸有哪些,什么是反式脂肪酸?

什么是反式脂肪酸?

反式脂肪酸是不健康的脂肪酸，一般在加工食品中摄取。将液体油转变为固体油的氢化油。反式脂肪酸与食品中所含的不饱和脂肪酸的化学结构不同，消化?很难被吸收。

反式脂肪酸的来源。

反式脂肪酸主要存在于糕点、油炸食品、速食汉堡包等加工食品中。也存在于肉类和乳制品等动物性食物中。

反式脂肪酸对健康的影响。

减少反式脂肪酸的 ***

为了减少反式脂肪酸的摄入，可以多吃一些天然的不饱和脂肪酸，比如鱼类、坚果、橄榄油等。另外，少吃加工食品，避免油炸食品和快餐汉堡包等反式脂肪酸高的食品也很重要。

反式脂肪酸对健康有不好的影响，所以尽量控制摄取。摄取天然不饱和脂肪酸和少量加工食品可以减少反式脂肪酸。