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家庭版春饼,零失败新手配方
〖壹〗、准备400克面粉，面粉里放一点点的盐，增加面的筋性，2克左右就行了。有人用高筋面粉，有人用中筋面粉，其实无所谓，既然是自己家做，有什么面粉就用啥面粉。一般家里的面粉也无外乎就是这两种，都行。
〖贰〗、春饼的做法如下：准备材料：普通面粉300克、盐1克、开水70克、植物油少许。
〖叁〗、食材：中筋或高筋面粉200克、70度水一百克、猪油适量。开水烫面。搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。醒好后分成大小均匀的剂子，大概一个剂子是48克左右。
〖肆〗、【准备材料】：面粉300克，水220克，盐3克。【做法】：把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。揉成一个面团。
好吃的春饼做法
〖壹〗、烫面的水一定要滚开。 烙饼要用小火。 吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。
〖贰〗、又软又好吃的春饼做法：用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
〖叁〗、做春饼，可以用高筋面粉也可以用普通面粉，我喜欢用高筋面粉，做出来更筋道有嚼筋，根据自己的喜好选取，做春饼面团要和的偏软一点，这样做出来才会柔软又好吃。
春饼如何 ***
〖壹〗、面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。
〖贰〗、 *** 春饼的馅料可以根据自己的口味进行调整，一般来说，可以用猪肉、豆芽等蔬菜来配制馅料。将猪肉切成末状，加入蒜末、生姜末、酱油、料酒、盐、糖等调味品搅拌均匀，腌制30分钟左右。豆芽同样需要清洗干净，切段备用。
〖叁〗、步骤 3： *** 饼皮 将发好的面团平均分成小块，揉成圆形再用擀面杖擀成圆形饼皮即可。步骤 4： 切制小葱花和煎鸡蛋丝 将小葱切成细碎的小葱花，用平底锅煎一个鸡蛋，并切成细丝备用。
〖肆〗、春饼在 *** *** 上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的 *** 步骤如下： *** 材料：面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
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